Programa intensivo de un día que capacita a productores en prácticas de inocuidad alimentaria, basadas en las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y en la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos (FSMA).
El programa estándar reconocido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).