Maestría en Gerencia de Programas Sanitarios en Inocuidad de Alimentos

La Maestría en Gerencia de Programas Sanitarios en Inocuidad de Alimentos es una opción de formación profesional virtual única en América Latina y el Caribe. Integra la gestión empresarial, el agronegocio y la inocuidad de alimentos para consumo humano y animal, de la finca a la mesa, bajo el enfoque Una Salud: humana, animal, vegetal y de los ecosistemas frente, a los retos globales de seguridad alimentaria y desarrollo regenerativo.

Modalidad

Virtual

Duración

22 Meses

Idioma

Español

Créditos

60

Plan de estudios

El objetivo de esta maestría es formar profesionales con las competencias y habilidades necesarias para gerenciar, organizar, dirigir y participar en el diseño e implementación de programas de inocuidad – calidad alimentaria y de prevención de las zoonosis transmitidas por esta vía, integrados a la gestión empresarial y el agronegocio, en instituciones internacionales, gubernamentales, privadas, ONG’s y organizaciones de la cadena agroalimentaria, como grandes, medianas y pequeñas empresas, cooperativas agrícolas y de pescadores, la agricultura familiar y otras, con una visión integrada desde el territorio hasta los niveles regionales, nacionales e internacionales.

Ciclo 0

Introducción a la vida universitaria en UCI

  • Gestión de proyectos I
  • Inocuidad de alimentos
  • Tecnología y manejo de información
  • Vigilancia epidemiológica y evaluación del impacto de las enfermedades
    transmitidas por alimentos ETA (Curso complementario)
  • Inocuidad de alimentos II
  • Diseño, implementación y evaluación de políticas públicas
  • Gestión de proyectos II
  • Comercio internacional y legislación alimentaria
  • Políticas y fuerzas de mercado
  • Negociación, mediación y resolución de conflictos
  • Gerencia y liderazgo
  • Seminario de Graduación (incluida la práctica profesional)*
  • Módulo presencial de prácticas intensivas en Costa Rica*
  • Proyecto Final de Graduación

Cuerpo docente

Requisitos y perfil del grado

Requisitos de ingreso

Esta maestría con titulación de Costa Rica, está disponible para, profesionales de todo el mundo con bachillerato universitario o licenciatura en las siguientes carreras: Ciencias Biológicas, Medicina, Medicina Veterinaria, Nutricionistas, Ingeniería Agronómica, Tecnología de Alimentos y áreas afines.

Perfil de egreso

Habilidades:

  • Realizar análisis cuantitativos para evaluar sistemas de inocuidad de alimentos y proponer alternativas para reducir los riesgos de la contaminación química, microbiológica o física de los alimentos y mecanismos para salvaguardar la salud pública.
  • Colaborar en proyectos de análisis de métodos de inocuidad.
  • Diseñar estudios, programas y propuestas de su especialización.

Testimonios

Valor de la inversión

Programa: MIA

Matrícula única

₡ 286.215,91

Tarifa por curso

₡ 286.215,91